La carte de notre restaurant
Découvrez la carte du moment de L’Escale des Gourmets, élaborée avec des produits frais et de saison.
Uniquement samedi soir et dimanche midi
Entrées
Tataki de thon au sésame et wakamé, touche d’avocat et zestes de citrons confits
13.50€
Asperges en vinaigrette, mayonnaise aux herbes de houblon
et chips de jambon fumé
12.00€
L’oeuf cocotte fermier à la truffe, mouillettes et lard paysan grillé
13.50€
Plats
Le filet de veau, sauce au cognac infusé au café, légumes de saison
et pommes de terre de la cheffe
26€
Dos de lieu jaune, tagliolinis à l’encre de seiche, pois gourmands
et sauce vierge à la sariette
24€
La côte de cochon épaisse fermière, sauce aux morilles,
légumes de saison et späetzles
25€
Desserts
L’assiette gourmande
10€
Le Baba Kougelhopf et son ananas roti au rhum ambré
10,50€
La crème brulée à la vanille de Lucie et ses fruits frais
10.00€
Glaces
Nos coupes
Café liégois
8.50 €
Dame blanche ou noire
8 €
Nos coupes sorbets alcoolisées
Coupe 3 boules eau de vie (mirabelle, framboise, cerise, poire)
9.50 €
La pomme verte calvados
9.50 €
L’ Ananas rhum
9.50 €
La Colonel
9.50 €
La melon porto
9.50 €
La sorbet café liqueur café cognac
9.50 €
1 boule de glace au choix
3.00 €
Crème glacée
Amaretto, Canelle, Caramel beurre salé, Chocolat, Crème brûlée, Génépi, Grand Marnier, Marron, Noisette, Pain d’épices, Pistache, Spéculos, Tiramisu, Thé vert matcha, Vanille, Violette, Lait d’amande
Sorbet
Abricot Romarin, Ananas, Citron, Cerise, Clémentine Corse, Fraise, Figue, Framboise Litchi Rose, Coco, Melon, Mirabelle, Litchi, Rhubarbe, Poire, Pomme Verte, Yuzu, Don Papa, Limoncello, Café, frappé
Supplément chantilly 1 €
Tartes Flambées
Vendredis soirs
Tarte flambée normale
10.00 €
Tarte flambée gratinée
11.00 €
Tarte flambée aux champignons frais
11.50 €
Tarte flambée gratinée aux champignons frais
12.50 €
Tarte flambée au munster
13.00 €
Tarte flambée gratinée au munster
13.50 €
Tarte flambée ail et ciboulette
11.50 €
Tarte flambée pomme cannelle
12.00 €
Tarte flambée pomme cannelle – calvados
13.50 €
Salade verte
3.00 €