La carte de notre restaurant
Découvrez la carte du moment de L’Escale des Gourmets, élaborée avec des produits frais et de saison.
Uniquement samedi soir et dimanche midi
Entrées
L’éclair au saumon fumé et ses petits légumes, crème au raifort
12.50€
L’oeuf cocotte fermier à la truffe, chips de lard, mouillette et jeunes pousses
13.50€
La salade gourmande au magret de canard fumé et suprême d’oranges
12.50€
Plats
L’agneau confit de 7 heures, sauce infusée au romarin, pommes de terre de la cheffe et petits légumes
25€
L’onglet de boeuf “bleu”, sauce corsée au pinot noir, compotée d’échalottes et toast à l’os à moelle
25€
La tempura de gambas, riz au chou chinois et sauce thai, touche d’avocat et herbes fraîches
23€
Desserts
L’entremet au chocolat, éclats de cacahuètes caramélisées, clémentines infusées au thé matcha, crumble cacao et glace clémentine
10€
La Poire pochée et son praliné au sarrasin, crème mascarpone au caramel et citron confit
10€
La crème brulée à la vanille de Madagascar et sa farandole de fruits frais
9.50€
Glaces
Nos coupes
Café liégois
8.50 €
Dame blanche ou noire
8 €
Nos coupes sorbets alcoolisées
Coupe 3 boules eau de vie (mirabelle, framboise, cerise, poire)
9.50 €
La pomme verte calvados
9.50 €
L’ Ananas rhum
9.50 €
La Colonel
9.50 €
La melon porto
9.50 €
La sorbet café liqueur café cognac
9.50 €
1 boule de glace au choix
3.00 €
Crème glacée
Amaretto, Canelle, Caramel beurre salé, Chocolat, Crème brûlée, Génépi, Grand Marnier, Marron, Noisette, Pain d’épices, Pistache, Spéculos, Tiramisu, Thé vert matcha, Vanille, Violette, Lait d’amande
Sorbet
Abricot Romarin, Ananas, Citron, Cerise, Clémentine Corse, Fraise, Figue, Framboise Litchi Rose, Coco, Melon, Mirabelle, Litchi, Rhubarbe, Poire, Pomme Verte, Yuzu, Don Papa, Limoncello, Café, frappé
Supplément chantilly 1 €
Tartes Flambées
Vendredis soirs
Tarte flambée normale
10.00 €
Tarte flambée gratinée
11.00 €
Tarte flambée aux champignons frais
11.50 €
Tarte flambée gratinée aux champignons frais
12.50 €
Tarte flambée au munster
13.00 €
Tarte flambée gratinée au munster
13.50 €
Tarte flambée ail et ciboulette
11.50 €
Tarte flambée pomme cannelle
12.00 €
Tarte flambée pomme cannelle – calvados
13.50 €
Salade verte
3.00 €