La carte de notre restaurant
Découvrez la carte du moment de L’Escale des Gourmets, élaborée avec des produits frais et de saison.
Uniquement samedi soir et dimanche midi
Entrées
Foie gras français maison, croustillant à la figue et pain d’épices
16.50 €
Céviche de sébaste aux agrumes et raisins et son feuilleté chapeauté
13.00 €
Velouté de girolles aux châtaignes torréfiées au miel et son écume infusée aux aiguilles de sapin
13.00 €
Plats
Le cordon bleu alsacien de veau,
pommes de terre de la cheffe et légumes de saison
Sauce crémeuse au choix : au munster ou farandole de champignons
25.00 €
Nage de poissons et crevettes, petits légumes et tuile à l’encre de seiche
23.00 €
L’agneau confit de 7 heures, sauce infusée au romarin, croquettes à la menthe et légumes de saison
25.00 €
Steack haché, frites et salade ou nuggets, frites et salade + 1 boule de glace au choix
Menu enfant (-12 ans)
12 €
Desserts
La crème brûlée à la vanille de Madagascar et ses fruits frais
9 €
Les pruneaux cuits au vin et aux épices douces, zestes d’orange et quenelle de glace à la madeleine
9 €
Trio de gourmandises autour de la poire et du chocolat
10 €
Glaces
Nos coupes
Café liégois
8.50 €
Dame blanche ou noire
8 €
Nos coupes sorbets alcoolisées
Coupe 3 boules eau de vie (mirabelle, framboise, cerise, poire)
9.50 €
La pomme verte calvados
9.50 €
L’ Ananas rhum
9.50 €
La Colonel
9.50 €
La melon porto
9.50 €
La sorbet café liqueur café cognac
9.50 €
1 boule de glace au choix
3.00 €
Crème glacée
Amaretto, Canelle, Caramel beurre salé, Chocolat, Crème brûlée, Génépi, Grand Marnier, Marron, Noisette, Pain d’épices, Pistache, Spéculos, Tiramisu, Thé vert matcha, Vanille, Violette, Lait d’amande
Sorbet
Abricot Romarin, Ananas, Citron, Cerise, Clémentine Corse, Fraise, Figue, Framboise Litchi Rose, Coco, Melon, Mirabelle, Litchi, Rhubarbe, Poire, Pomme Verte, Yuzu, Don Papa, Limoncello, Café, frappé
Supplément chantilly 1 €
Tartes Flambées
Vendredis soirs
Tarte flambée normale
10.00 €
Tarte flambée gratinée
11.00 €
Tarte flambée aux champignons frais
11.50 €
Tarte flambée gratinée aux champignons frais
12.50 €
Tarte flambée au munster
13.00 €
Tarte flambée gratinée au munster
13.50 €
Tarte flambée ail et ciboulette
11.50 €
Tarte flambée pomme cannelle
12.00 €
Tarte flambée pomme cannelle – calvados
13.50 €
Salade verte
3.00 €